chore(strip): verwijder /epd/clients redirect-laag

Alle verwijzingen (middleware, login, auth-callback, set-password,
Cortex context-bar) wijzen nu rechtstreeks naar /epd/patients; de
backwards-compat redirects zijn daarmee overbodig.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

components/cortex/command-center/context-bar.tsx

@@ -33,7 +33,7 @@ export function ContextBar() {
       {/* Left: Logo + Shift */}
       <div className="flex items-center gap-4">
         <Link
-          href="/epd/clients"
+          href="/epd/patients"
           className="flex items-center gap-2 text-slate-600 hover:text-slate-900 transition-colors"
           title="Terug naar EPD"
         >