chore(strip): verwijder kapotte intake-tabs anamnese, onderzoeken en ROM

Opslaan faalde altijd door label/code-mismatch met de database-constraints
(reviewbevinding). Tabs komen terug bij de rebuild op het nieuwe datamodel.

- tab-mappen anamnese/, examination/, rom/ verwijderd
- tabs uit intake-tabs.tsx, server actions uit actions.ts
- intake-status API telt de secties niet meer mee (voortgangsring klopt)
- Cortex-navigatiedoelen (regex, entity-mapping, prompt) bijgewerkt zodat
  'ga naar anamnese' geen 404 meer geeft

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

lib/cortex/reflex-classifier.ts

@@ -179,18 +179,15 @@ const INTENT_PATTERNS: Record<Exclude<CortexIntent, 'unknown'>, PatternConfig[]>
     { pattern: /^ga\s+naar\s+(de\s+)?(risico|risicotaxatie)/i, weight: 1.0 },
     { pattern: /^ga\s+naar\s+(de\s+)?diagnose/i, weight: 1.0 },
     { pattern: /^ga\s+naar\s+(de\s+)?kindcheck/i, weight: 1.0 },
-    { pattern: /^ga\s+naar\s+(de\s+)?anamnese/i, weight: 1.0 },
     { pattern: /^ga\s+naar\s+(de\s+)?behandeladvies/i, weight: 1.0 },
-    { pattern: /^ga\s+naar\s+(de\s+)?(rom|vragenlijst)/i, weight: 1.0 },
-    { pattern: /^ga\s+naar\s+(de\s+)?onderzoek/i, weight: 1.0 },
     { pattern: /^ga\s+naar\s+(de\s+)?contact/i, weight: 1.0 },
     { pattern: /^ga\s+naar\s+(de\s+)?algemeen/i, weight: 1.0 },
 
     // "Open [sectie]" patterns
-    { pattern: /^open\s+(de\s+)?(risico|diagnose|kindcheck|anamnese)/i, weight: 0.95 },
+    { pattern: /^open\s+(de\s+)?(risico|diagnose|kindcheck)/i, weight: 0.95 },
 
     // "Naar [sectie]" patterns (shorter)
-    { pattern: /^naar\s+(risico|diagnose|kindcheck|anamnese|behandeladvies)/i, weight: 0.9 },
+    { pattern: /^naar\s+(risico|diagnose|kindcheck|behandeladvies)/i, weight: 0.9 },
   ],
 
   risico_query: [