feat: add rate limiting with countdown timer for docs chat

- Add in-memory rate limiter (10 requests/minute per user)
- Show informative message when limit reached explaining demo context
- Display countdown timer showing when chat becomes available again
- Auto-reset rate limit when timer expires
- Update documentation with rate limit FAQ and category selection flow

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

content/nl/documentatie/ai-documentatie-assistent.mdx

@@ -28,17 +28,23 @@ Klik op de **oranje knop met sparkles-icoon** rechtsonder in het scherm. Deze kn
 
 **Wat u ziet:**
 - Een chatvenster opent met een slide-in animatie
-- Een welkomstbericht met voorbeeldvragen verschijnt
-- De knop verandert in het chatvenster
+- Een welkomstbericht verschijnt
+- Drie categorieën om uit te kiezen: Cliënten & Dossiers, Intake & Screening, Spraak & Rapportage
 
-### Stap 2: Stel uw vraag
+### Stap 2: Kies een onderwerp of stel een vraag
 
-Typ uw vraag in het tekstveld onderaan het chatvenster. Voorbeeldvragen:
+U kunt op twee manieren beginnen:
 
-- "Hoe maak ik een nieuwe cliënt aan?"
-- "Waar vind ik de screeningresultaten?"
-- "Hoe start ik een intake?"
-- "Hoe werkt de spraakherkenning?"
+**Optie A: Kies een categorie**
+Klik op een van de drie categorieën om voorbeeldvragen te zien:
+- **Cliënten & Dossiers** - Vragen over cliëntbeheer en dossiers
+- **Intake & Screening** - Vragen over intakes en screenings
+- **Spraak & Rapportage** - Vragen over spraakherkenning en dicteren
+
+Na het kiezen van een categorie ziet u drie voorbeeldvragen. Klik op een vraag om deze direct te stellen.
+
+**Optie B: Typ uw eigen vraag**
+Typ uw vraag in het tekstveld onderaan het chatvenster.
 
 **Tips voor betere antwoorden:**
 - Stel specifieke vragen over één onderwerp
@@ -156,6 +162,17 @@ Nee. Gesprekken worden niet permanent opgeslagen:
 
 De assistent is geoptimaliseerd voor **Nederlands**. U krijgt ook antwoorden in het Nederlands.
 
+### Waarom zie ik "Even pauze"?
+
+Dit is een demo-omgeving met een vraaglimiet van **10 vragen per minuut**. Deze limiet voorkomt overbelasting van het systeem.
+
+**Wat u ziet:**
+- Een oranje melding met uitleg over de limiet
+- Een countdown timer die aftelt tot u weer vragen kunt stellen
+- Een overzicht van onderwerpen waarvoor de assistent geschikt is
+
+Wacht tot de timer op 0 staat - de chat wordt automatisch weer actief.
+
 ---
 
 ## Bekende beperkingen
@@ -164,6 +181,7 @@ De assistent is geoptimaliseerd voor **Nederlands**. U krijgt ook antwoorden in
 - **Geen acties**: De assistent kan niets wijzigen in het systeem
 - **Sessie-gebonden**: Conversatie verdwijnt na uitloggen
 - **Tekst-only**: Geen ondersteuning voor afbeeldingen of bestanden
+- **Vraaglimiet**: Maximaal 10 vragen per minuut (demo-omgeving)
 
 ---