feat(verpleegrapportage): Nieuwe module + opruiming codebase

Verpleegrapportage module:
- Nieuwe /epd/verpleegrapportage met patiëntenoverzicht
- Rapportage invoer workspace met timeline view
- Overdracht overzicht met AI-samenvatting
- API endpoints voor verpleegrapportage data

Opruiming:
- Oude /epd/overdracht en /epd/dagregistratie verwijderd (vervangen)
- Oude /api/nursing-logs verwijderd (geconsolideerd naar reports)
- Verouderde design docs en reports verwijderd
- Fonts verplaatst van docs/ naar public/fonts/

Bugfixes:
- Risk-manager: fix constraint violation (db values vs display labels)
- Overdracht API: filter op rapportages i.p.v. encounters

Database:
- Migratie voor consolidatie nursing_logs naar reports tabel

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

content/nl/documentatie/_index.json

@@ -125,11 +125,11 @@
     },
     {
       "slug": "verpleegkundige-overdracht",
-      "title": "Verpleegkundige Overdracht",
+      "title": "Verpleegkundige Rapportage & Overdracht",
       "group": "features",
-      "description": "Efficiënte overdracht voor GGZ verpleegkundigen met ROM-metingen",
+      "description": "Centrale module voor verpleegkundige notities, overdracht en AI-gestuurde samenvattingen",
       "order": 10,
-      "status": "planned"
+      "status": "completed"
     },
     {
       "slug": "spraakgestuurde-verslaglegging",