feat: migrate clients module to patients + add docs

docs/api/intakes-api.md

@@ -0,0 +1,69 @@
+# Intakes API
+
+Deze custom REST API ondersteunt de intake-flow na consolidatie van `/clients/` → `/patients/`. Alle endpoints verwachten een geldige Supabase sessie (cookies) en geven JSON terug.
+
+## Endpoints
+
+### GET `/api/intakes?patientId={uuid}`
+Haalt alle intakes voor één patiënt op (nieuwste eerst).
+
+**Query parameters**
+- `patientId` _(verplicht)_ — UUID van de patiënt.
+
+**Response**
+```json
+{
+  "intakes": [
+    {
+      "id": "uuid",
+      "patient_id": "uuid",
+      "title": "Intake - Aanvang zorg",
+      "department": "Volwassenen",
+      "status": "bezig",
+      "start_date": "2025-11-22",
+      "end_date": null,
+      "psychologist_id": null,
+      "notes": null
+    }
+  ],
+  "total": 1
+}
+```
+
+### POST `/api/intakes`
+Maakt een nieuwe intake.
+
+**Body**
+```json
+{
+  "patient_id": "uuid",
+  "title": "Intake - Aanvang zorg",
+  "department": "Volwassenen",
+  "start_date": "2025-11-22",
+  "psychologist_id": "uuid?",
+  "notes": "optional"
+}
+```
+
+**Responses**
+- `201` + intake object bij succes
+- `400` met `details[]` bij validatiefout
+
+### GET `/api/intakes/{intakeId}`
+Levert één intake. Retourneert `404` als het ID niet bestaat.
+
+### PUT `/api/intakes/{intakeId}`
+Partiële update. Ondersteunt `title`, `department`, `status` (`Open`/`Afgerond`), `start_date`, `end_date`, `psychologist_id`, `notes`.
+
+### DELETE `/api/intakes/{intakeId}`
+Verwijdert een intake. `204 No Content` bij succes.
+
+## Fouten
+- `401`/`403`: geen sessie of onvoldoende rechten.
+- `400`: ongeldige payload (zie `details`).
+- `500`: onverwachte fout; check server logs.
+
+## Implementatieverwijzing
+- Type definities: `lib/types/intake.ts`
+- Server actions: `app/epd/patients/[id]/intakes/actions.ts`
+- API broncode: `app/api/intakes/` en `app/api/intakes/[intakeId]/`