feat(swift): voeg date/time parsing toe (E2)

Epic 2 compleet: NLP-helpers voor datum en tijd interpretatie.

Implementatie:
- parseRelativeDate(): ondersteunt "vandaag", "morgen", "deze week",
  weekdagen (maandag-zondag), en absolute datums (30 december, 28-12-2024)
- parseTime(): ondersteunt "14:00", "14", "half drie", "kwart voor drie",
  en natuurlijke taal tijdsaanduidingen
- combineDatetime(): combineert datum + tijd naar ISO string
- isNotInPast(): validatie voor toekomstige datums
- isDateRange(): type guard voor datum ranges

Integratie:
- Entity extractor gebruikt date/time parser voor agenda intents
- Normaliseert ruwe strings ("morgen", "14:00") naar Date objecten
- Ondersteunt Nederlandse tijdsaanduidingen

Tests & validatie:
- Unit tests voor alle parser functies
- Verify script voor handmatige testing
- Review document met bevindingen en suggesties

Story points: 7 SP (E2.S1: 3, E2.S2: 2, E2.S3: 2)

lib/swift/verify-parser.ts

@@ -0,0 +1,93 @@
+/**
+ * Manual verification script for date-time parser
+ * Run with: pnpm tsx lib/swift/verify-parser.ts
+ */
+
+import {
+  parseRelativeDate,
+  parseTime,
+  isDateRange,
+  combineDatetime,
+  isNotInPast,
+} from './date-time-parser';
+import { format } from 'date-fns';
+import { nl } from 'date-fns/locale';
+
+console.log('🧪 Testing Date/Time Parser\n');
+
+// Test parseRelativeDate
+console.log('📅 Testing parseRelativeDate():\n');
+
+const dateTests = [
+  'vandaag',
+  'morgen',
+  'overmorgen',
+  'maandag',
+  'dinsdag',
+  'deze week',
+  'volgende week',
+  '30 december',
+  '2024-12-28',
+  '28-12-2024',
+];
+
+dateTests.forEach((input) => {
+  const result = parseRelativeDate(input);
+  if (result === null) {
+    console.log(`  ❌ "${input}" → null`);
+  } else if (isDateRange(result)) {
+    console.log(`  ✅ "${input}" → Range: ${format(result.start, 'dd MMM', { locale: nl })} - ${format(result.end, 'dd MMM', { locale: nl })}`);
+  } else {
+    console.log(`  ✅ "${input}" → ${format(result, 'EEEE dd MMMM yyyy', { locale: nl })}`);
+  }
+});
+
+// Test parseTime
+console.log('\n⏰ Testing parseTime():\n');
+
+const timeTests = [
+  '14:00',
+  '14',
+  'twee uur',
+  'half drie',
+  'kwart over twee',
+  'kwart voor drie',
+  'ochtend',
+  'middag',
+  'avond',
+];
+
+timeTests.forEach((input) => {
+  const result = parseTime(input);
+  if (result === null) {
+    console.log(`  ❌ "${input}" → null`);
+  } else {
+    console.log(`  ✅ "${input}" → ${result}`);
+  }
+});
+
+// Test combineDatetime
+console.log('\n🔗 Testing combineDatetime():\n');
+
+const morgen = parseRelativeDate('morgen');
+if (morgen && !isDateRange(morgen)) {
+  const combined = combineDatetime(morgen, '14:00');
+  console.log(`  ✅ morgen + 14:00 → ${combined}`);
+}
+
+// Test isNotInPast
+console.log('\n✔️  Testing isNotInPast():\n');
+
+const today = new Date();
+const tomorrow = parseRelativeDate('morgen');
+const yesterday = parseRelativeDate('gisteren');
+
+console.log(`  Today: ${isNotInPast(today)} (expected: true)`);
+if (tomorrow && !isDateRange(tomorrow)) {
+  console.log(`  Tomorrow: ${isNotInPast(tomorrow)} (expected: true)`);
+}
+if (yesterday && !isDateRange(yesterday)) {
+  console.log(`  Yesterday: ${isNotInPast(yesterday)} (expected: false)`);
+}
+
+console.log('\n✅ Verification complete!');